现在很多糖水都靠半成品，而栀香宋记还在坚持古法手作，每一碗甜汤都是慢火熬出来的。

绿豆沙要熬到起沙，红豆要煮到软糯，芋泥要手工压到细腻，连姜撞奶都坚持现点现撞。食材选得用心，水果用新鲜应季的，不搞花里胡哨的噱头。

出品不算快，高峰期可能要等一会儿，但喝一口就知道值得。那种温润清甜、不齁不腻的口感，就是小时候外婆熬的甜汤味道，简单、纯粹、又让人安心。